L'ermita
del Sargar es troba a la falda de la Tramuja, en una vall encaixonada
entre muntanyes i regada pel barranc del Sargar.
A la part de davant hi ha representades
les heroïnes de l'Antic Testament (Maria d'Aaron, Rebeca, Rut, Jael,
Judit, Raquel, Deborah, Abigail ) l'Assumpció, l'Anunciació,
la Visitació i la processor de la Mare de Déu a Herbers.
Al centre de l'ermita hi ha representats
els 4 evangelistes (Mateu, Lluc, Joan i Marc) i els Pares de l'Església
Sant Agustí, Sant Gregori el Gran, Sant Isidor i Sant Bonaventura.
Al darrera, hi ha 4 escenes de la
Bíblia (el sacrifici d'Abraham, el somni en forma d'escala de Jacob
, la "zarza ardiente" de Moisés i l'arca de Noé),
Gedeón. David, Issaies i Josué. També es poden admirar
els ex-votos dels devots de la Mare
de Déu
Es fan dos rogatives a l'ermita del Sargar: el 25 d'abril, festa de sant Marc
i el 25 d'agost, segon dia de les festes patronals en honar al patró
Sant Bertomeu, dedicat a la Mare de Déu del Sargar. És tradicional
el cant dels gojos al final de
la missa.
L'ermita es va construir a finals del segle XIII o principis
del XIV, poc després d'haver estat expedida la carta pobla d'Herbers
per Blasco de Alagón el 1232. La tradició diu que un pastor
es va trobar l'imatge de la Mare de Déu a una cova envoltada de sargueres,
al costat d'una font i que els habitants d'Herbers van portar l'imatge al
poble, però durant la nit va desaparèixer i la van tornar a
trobar al mateix lloc on s'havia aparegut, per això van decidir construir
una petita capella on col·locar l'imatge per venerar-la.
Al llarg dels segles es va construir l'actual ermita i els edificis que l'envolten
i que es poden veure avui dia: la sacristia, la casa de l'ermità, un
pati interior amb una font, les sales de la cofradía, el campanar i
els corrals.
L'ermita té 20 metres de llargaria, per 9 d'amplaria i 6 d'alçaria.
Les pintures que es poden admirar són obra del pintor morellà
Juan Francisco Cruella de Morella, fetes l'any 1836 i restaurades a principis
del segle XX i l'any 1977.